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ServSafe食品经理班 & 认证考试


课程描述:

  • 培养对卫生和安全基本原则的理解,并能够将其应用于餐饮服务操作.
  • 加强个人卫生习惯和食物处理方法,以保障消费者的健康.
  • 课程以食品经理认证考试结束.
  • 本课程将讨论以下结果:
    • 定义良好个人卫生的基本原则
    • 识别与食物变质和食源性疾病有关的微生物
    • 确定七个HACCP原则和所有食品处理过程中的关键控制点,作为减少食源性疾病风险的方法
    • 在准备有潜在危险的食品时,演示可接受的程序,包括时间/温度原则
    • 列出食品服务行业中典型事故和伤害的常见原因,并概述安全管理计划
    • 解释材料安全数据表(MSDS)及其处理危险材料的要求
    • 解释在明尼苏达州申请食品经理证书的过程
  • 课程包括:
    • 八小时的课程和考试
    • ServSafe Food Manager书
    • 清淡的早餐和午餐
  • 课程费用:155美元

金融援助:

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